Welche veganen Gerichte sind die besten im Frühling?
Eine vegane Ernährung besteht typischerweise aus einer Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Einige gängige vegane Lebensmittel sind:
- Früchte und Gemüse
- Getreide (zB Reis, Quinoa, Brot)
- Hülsenfrüchte (zB Bohnen, Linsen, Kichererbsen)
- Nüsse und Samen (z. B. Mandeln, Sonnenblumenkerne)
- Pflanzenmilch (z. B. Mandel, Soja, Hafer)
- Tofu und andere Produkte auf Sojabasis
- Öle auf pflanzlicher Basis
- Pflanzliche Fleischalternativen (zB Tempeh, Seitan, Tofu)
Eine vegane Ernährung kann gesund und ausgewogen sein, wenn sie eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln und ausreichend Protein, Eisen, Kalzium und Vitamin B12 enthält. Es kann jedoch eine sorgfältige Planung erfordern, um eine ausreichende Nährstoffzufuhr sicherzustellen, und einige Veganer müssen möglicherweise Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um ihren Ernährungsbedarf zu decken.